Gesloten Kabeljauw taart

Ingrediƫnten:

- 450 gr kabeljauw

- brood kruim

- 2 t knoflook

- 1 gr gesnipperde ui

- zout/peper

- bosje verse groene kruiden

- 50 ml bouillon 

- 1/2 pakje diepvriesbladerdeeg of 1/2 van het basis recept bladerdeeg

Bereiding:

Deze gesloten taart wordt gemaakt in een ondiepe ovenschaal. Leg de kabeljauw in de overschaal, strooi er wat zout en peper over, leg de het broodkruim er omheen. Fruit de knoflook en de ui en verdeel over de vis. Snij de kruiden fijn en strooi over de schaal. Giet een klein bodempje bouillon in de schaal. Dek de ovenschotel met een lap bladerdeeg en maak in het midden een gaatje. Bestrijk het deeg met een losgeslagen ei of wat melk. 30 minuten in een oven op 200 graden. Serveer met aardappelpuree en worteltjes.

 

Zalm broccoli taart

Ingrediƫnten:

- 1 grote struik broccoli

- gesnipperd uitje

- 1 blikje zalm op water

- pakje diepvries hartige taart deeg

- zout en peper

- 3 eieren

- bakje knoflook-kruiden roomkaas

Bereiding:

Spreid de plakjes deeg uit over het aanrecht zodat ze kunnen ontdooien.

Beboter een taartvorm of ovenschaal

Snij de broccoli in roosjes en leg ze ongeveer 5 minuten in water dat tegen de kook aan zit. Laat ze daarna uitlekken.

Kop de eieren los met de kruidenkaas en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.

Drapeer de ontdooide plakjes deeg in de taartvorm of ovenschaal. Laat de plakjes overlappen met ongeveer een kwart centimeter en druk je randjes op elkaar. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Verspreid de roosjes broccoli over de bodem en daarover de stukjes uitgelekte zalm. Giet het ei-kaas mengsel over de taart. 

Bak de taart in een voorverwarmde over op 200 graden in 35 minuten gaar.